白中白香槟 2014年份香槟

Champagne Delamotte 白中白香槟 2014年份香槟

葡萄品种 霞多丽(Chardonnay): 100 %

佳酿历史

每个产区都有自己的风格。勒梅尼勒叙罗热(20%)的葡萄鲜酸、纯净,充盈白垩质矿物口感。阿维兹(20%)的葡萄口味均衡、结构完满。奥热(20%)的葡萄热情、醇厚、馥郁。克拉芒的葡萄拥有独特烟熏矿物口感。舒伊利的葡萄架构完整、余香悠长。瓦里的葡萄则鲜酸可口、口感圆润。每个地域的葡萄都为这曲乐章添加了自己的曲调,由此造就德乐梦白中白2014年份香槟。酒液经过了长达六年漫长的带酒泥熟化过程,但与这款香槟的陈年潜力相比,这不足一提。它拥有丰富且馥郁的结构,口感却轻透空灵。您还能感受到它的淳厚酒香……尊贵优雅,是一款拥有绝佳保存潜力的香槟!

 

一款卓越的香槟,首先是一款卓越的葡萄酒!

一款卓越的香槟,首先是一款卓越的葡萄酒!

德乐梦酒庄于1760年诞生于勒梅尼勒叙罗热,在这片土地上,这个理念更是一个黄金准则。德乐梦之所以能成为香槟区五个最古老的酒庄之一,是因为身处于白丘这个充满传奇色彩的产区,我们尊重传统,并用优质作物来缔造上佳口味.

美酒与风土

美酒与风土

从克拉芒到勒梅尼勒叙罗热,从阿维兹到奥热,这片辽阔的热土都隶属于白丘产区.这个地理位置构成了酒庄的财富之一。白垩质土壤、多样的植物和山丘之上的充分光照使得这里出产的葡萄拥有独特的品质,得以酿造出口感精雅、品质如一的香槟。扎根于这片热土,在关爱葡萄和环境的同时取其精华,这就是德乐梦的精神之所在。

2014年份香槟

2014年份香槟

在温和而湿润的秋冬过后,葡萄藤提前很早发芽。虽然春季的天气晴好,然而破纪录的日照时间不可避免的带来干旱问题。六月初葡萄在十分适宜的条件下开花了,尽管如此,稀少的降雨量使得我们十分期盼雨水。到了夏天气候突变,降雨量变得十分丰富,8月份甚至感受到了秋天的凉爽。直到9月份气温又重新回升,阳光充足,气候干燥,达到葡萄成熟的理想条件。霞多丽生长旺盛,逐渐丰盈起来,直到9月11日我们在白丘特级村开始采收。香槟产区四处蔓延的病虫害并没有给我们带来太多困扰,我们收获了每串果肉重量超过150克的霞多丽,采收量适宜,葡萄拥有卓越的酸度和完美的成熟度。令人琢磨不透的天气并不会成为德乐梦2014年份白中白香槟陈年的阻碍

如何品鉴?

如何品鉴?

这款香槟非常适合与法式咸泡芙搭配开启一餐序曲。如果你想另辟蹊径,这款香槟也可以作为一款绝美的开胃酒,与小牛胸腺薄脆饼完美搭配。在正餐时饮用更是可以将这款香槟的复杂度和多样性体现得淋漓尽致。与海胆搭配清淡爽口,并且会更加突出香槟咸鲜的一面。它使人想起美味的皮埃蒙特肉馅意大利饺子,和帕玛森奶酪入口后激发出迷人的香气。最大胆的尝试是和牛塔塔与塔布里希生蚝,这种不寻常的海陆搭配,将该年份的无限可能体现的淋漓尽致。

陈年潜力: 超过15年