Champagne Delamotte Rosé セパージュ ピノノワール： 12 % シャルドネ： 88 % 似たもの同士は相性がいいものです。メゾン特有のシャルドネ（ル・メニル・シュール・オジェ村、アヴィーズ村、オジェ村）と、アンボネー村、ブジー村、トゥール・シュール・マルヌ村で育った素晴らしいピノ・ノワールの組み合わせは、グランクリュであるが故に、土地が離れていてもブドウ同士の相性が良いことを証明しています。 エレガントさとアロマの深さが鍵となり、多層的でありながらも繊細さを併せ持つドゥラモット、ロゼ。この偉大なワインのレシピは、そのブドウに限られたものではありません。ドゥラモットの他の銘柄と同様、ここでも配合の高技術が隠れています。ドゥラモット・ロゼは、赤ワインとして醸造されたピノ・ノワールを約12％配合することで、とてもバランスの良いワインに仕上がりました。
最高のシャンパーニュとは、まず、最高のワインであること! １７６０年にメニル・シュール・オジェで創業したメゾン・ドゥラモットでは、このフレーズが黄金律となりました。シャンパーニュメゾンの五大老舗に名を連ねるドゥラモットは、伝統を尊重し、味わいを追求し、コート・デ・ブラン地方のすぐれたテロワールを反映したワインを生み続けています。
メゾンのワイン、メゾンのテロワール クラマンからアヴィーズ、オジェ、メニル・シュール・オジェまで続くコート・デ・ブラン地方の丘陵に、ドゥラモットのブドウ畑が広がります。この地理的条件が、メゾンに豊かさをもたらすのです。当地方の白亜質土壌、植物相、丘陵斜面に広がるブドウ畑といった特色が優れたブドウを生み出し、デリケートで揺るぎのない味わいのシャンパーニュに昇華されます。私たちは、ブドウ畑と周囲の環境を大切にしながら、テロワールの特性が最大限に表現された最良のシャンパーニュを結実できるよう尽力しています。
召し上がり方 冷やしすぎないフレッシュな温度(8度前後)で、チューリップ型のエレガントなワイングラスに注ぎます。軽いスモークの味わいが感じられる洗練されたこのワインは、フランボワーズのシャルロットケーキ、赤果実のフルーツサラダとともに、あるいはマルセル・プルーストに倣い食後の焼き菓子とともに味わってみてください。
